Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CAFE HOTEL DU PARC; Albi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à Albi recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour superviser l'équipe, gérer les approvisionnements et créer de nouvelles recettes. Le candidat idéal doit avoir de solides compétences en gestion d'équipe et connaître les normes d'hygiène. Un salaire compétitif est offert.

Prestations

Environnement de travail stimulant

Opportunités de développement professionnel

Salaire compétitif

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans une brasserie.
• Excellente connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion d'équipe et en formation.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de cuisine pour garantir l'efficacité.
• Gérer les stocks et les approvisionnements de produits frais.
• Concevoir de nouvelles recettes pour fidéliser la clientèle.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Créativité

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

Description du poste : Suite au futur départ de la personne en poste, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans une brasserie. Le/la chef de cuisine aura la responsabilité de superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de notre établissement.

Missions principales

• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine afin de garantir l'efficacité et la qualité des services.
• Gestion des approvisionnements et des stocks : Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et de qualité.
• Encadrement de l'équipe : Encadrer, motiver et former l'équipe de cuisine pour optimiser les performances et maintenir un niveau élevé de satisfaction client.
• Qualité et sécurité alimentaire : Garantir la qualité des produits utilisés ainsi que la sécurité alimentaire en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène.
• Création des recettes : Concevoir régulièrement de nouvelles recettes afin de fidéliser notre clientèle et de surprendre agréablement nos habitués.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant.
• Compétences en gestion d'équipe et aptitudes à la formation.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Créativité et capacité d'innovation dans la conception des plats.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant et inclusif.
• Des opportunités de développement professionnel.
• Un salaire compétitif correspondant à l'expérience et aux compétences.
• Brasserie ouverte 7j/7.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Note : Travail les week-ends et jours fériés.

Conditions de travail : Station debout prolongée.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
• À négocier selon expérience et compétences