Chef / Cheffe de cuisine

SODEXO ENTREPRISES; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services de restauration recrute un(e) Chef(fe) Gérant F/H à Vannes. Le candidat idéal encadrera une brigade, gérera la préparation culinaire pour 130 clients, et maintiendra les normes de qualité et de sécurité. Ce poste offre un salaire brut de 2600€ sur 13 mois, 15 jours de RTT, et des repas fournis.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Outils de production modernes

Repas fournis

CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux)

Qualifications

• Expérience : 4 An(s) - Cette expérience est indispensable.

Responsabilités

• Encadrer une brigade de 3 personnes.
• Assurer et participer aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie.
• Assurer la gestion de votre site (menus, stocks, budgets).
• Faire plaisir aux résidents grâce aux diverses prestations exceptionnelles.
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP.
• Développer le lien avec les résidents.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

À propos du poste

Au sein d'une résidence services haut de gamme, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant F/H, maitrisant la restauration traditionnelle afin de servir 130 clients par jour.

Responsabilités

• Encadrer une brigade de 3 personnes.
• Assurer et participer aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle.
• Assurer la gestion de votre site (menus, stocks, budgets...).
• Faire plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.).
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP ; faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
• Développer le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration.

Proposition de l'employeur

• Un salaire brut, primes comprises d'environ 2600€ sur 12 puis 13 mois.
• Horaires simples de 7h à 15h OU 12h à 20h + un week-end sur deux travaillé (le dimanche en journée continue).
• 15 jours de RTT par an.
• Une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit et qui s'adapte selon tes besoins.
• Des outils de production modernes et fonctionnels.
• Les repas fournis.
• Un CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux).

Contrat et informations

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35h/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• Primes

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

Expérience : 4 An(s) - Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.