Chef Barman

2LCollection; Saint-Canadet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5* à la campagne recherche un Chef Barman passionné pour superviser le bar et garantir la satisfaction des clients. Vous serez en charge de former une équipe dynamique, d'élaborer une carte variée et de veiller à la qualité des services. Le poste est à pourvoir en CDD Saisonnier avec de nombreux avantages, y compris logement, repas et réductions. Si vous avez un sens développé du service client et êtes motivé(e) à travailler dans un cadre prestigieux, rejoignez-nous.

Prestations

Logement à partager

Restaurant du personnel

Uniformes fournis

Prime de cooptation

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Connaissances approfondies de l'accueil et du service.
• Maîtrise de l’anglais requise.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du bar.
• Former l’équipe de barmen et serveurs.
• Élaborer la carte des boissons et cocktails.
• Assurer la satisfaction de la clientèle.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Accueil et service

Débit de boissons

Service client

Anglais

Description du poste

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

• 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
• 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
• 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Chef Barman motivé(e) et passionné(e) !
CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Missions

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités du bar de l’hôtel
• Encadrer, former et animer l’équipe de barmen et serveurs du bar
• Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l’image et le positionnement de l’hôtel
• Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons servies
• Assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP)
• Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar
• Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance
• Participer à l’organisation d’événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires)
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluence
• Être force de proposition pour l’amélioration continue du service et de l’expérience client

Compétences Requises

• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
• Connaissances relatives au débit de boissons
• Sens très poussé du service client
• Excellente présentation
• Maîtrise de l’anglais

Qualités

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages

• Temps complet
• CDD Saisonnier 39 h
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50 % du tarif
• Bénéfices membre 2L Collection : 100 € / nuit pour vous et 180 € / nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière !