Chargé de mission analyse sensorielle

France Olive - Centre Technique de l'Olivier; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation dédiée à l’olive recherche un Chargé de mission analyse sensorielle en CDI à Aix-en-Provence. Le candidat idéal possède un Bac+5 en agroalimentaire ou domaine connexe, avec 3-4 ans d'expérience et une forte orientation pour l'analyse sensorielle. Le poste inclut la dégustation, l'organisation de concours et le suivi de la qualité. Une connaissance de l’oléologie est un plus. Une très grande aisance avec l'outil informatique est requise.

Prestations

29 jours de congés + 18 jours RTT/an

Prime de fin d'année

Tickets restaurant

Qualifications

• 3-4 ans d'expérience dans un contexte avec une orientation analyse sensorielle.
• La connaissance/pratique de l’oléologie appréciée.
• Capacités d’analyse et de synthèse.

Responsabilités

• Dégustation et organisation des analyses sensorielles.
• Formation des jurés de dégustation.
• Suivi du système qualité et des accréditations.

Connaissances

Analyse sensorielle

Communication

Travail en équipe

Compétences informatiques

Anglais "confortable"

Formation

Formation supérieure de niveau Bac+5 (agroalimentaire, analyse sensorielle, chimie, etc.)

Outils

Pack Office

Description du poste

Overview

France Olive (https://franceolive.fr/) est l’Association française Interprofessionnelle de l’olive réunissant toutes les familles professionnelles de la filière (11 départements): pépiniéristes, producteurs, moulins privés, coopératives oléicoles, confiseurs et négociants.

Parmi ses principales missions:

• La connaissance de l’offre et de la demande
• La recherche appliquée et l’expérimentation technique
• Le suivi de la réglementation (qualité, hygiène, traçabilité, ICPE, étiquetage…).
• L’information et la formation des acteurs de la filière
• La communication et la promotion collective

Dans le cadre d’un remplacement, France Olive cherche son Chargé de mission analyse sensorielle (F/H).

Missions proposées

• Dégustation
• Organisation et animation des séances d’analyses sensorielles
• Formation des jurés de dégustation
• Organisation de concours
• Suivi du système qualité
• Suivi des accréditations (jury COI, Cofrac, Qualiopi)
• Veille réglementaire
• Analyses physico-chimiques
• Suivi des qualités physico-chimiques et recherche des contaminants
• Appui technique aux mouliniers et confiseurs
• Analyse des procédés de transformation
• Valorisation des sous-produits

Profil recherché

• Formation supérieure de niveau Bac+5 (agroalimentaire, analyse sensorielle, chimie, etc.).
• Expérience: 3/4 ans dans un contexte de même nature d’enjeux avec une nette orientation analyse sensorielle
• La connaissance/pratique de l’oléologie est plus qu’appréciée
• Capacités d’analyse et de synthèse
• Sens de la pédagogie
• Goût du travail en équipe avec un grand sens du service
• Très grande aisance en général avec l’outil informatique, dont le pack Office
• Anglais «confortable» attendu

Éléments de prise de fonction

• Statut: Cadre
• CDI – temps plein
• 29 jours de congés + 18 jours RTT/an
• Rémunération fixe: selon profil
• Complément de rémunération: prime de fin d’année
• Tickets restaurant
• Période de prise de fonction: 1/9/2024
• Localisation du poste: siège de France Olive – Aix-en-Provence