Charcutier industriel

Sofitexgroup; Schiltigheim; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation alimentaire située à Strasbourg recherche un Charcutier (H/F) pour participer à la fabrication artisanale de produits d'exception. Le candidat idéal a un CAP Charcutier et une première expérience en produits séchés. Il doit être rigoureux, impliqué, et à l'aise dans un environnement de production. Ce poste stable en CDI à temps plein offre de nombreux avantages, y compris un bon équilibre vie professionnelle/vie personnelle et des formations régulières.

Prestations

Poste stable en CDI

Équilibre vie pro / vie perso respecté

Management à l'écoute

Projets de développement

Formations régulières

Qualifications

• Expérience réussie en produits séchés.
• Bonne organisation et appréciation du monde industriel.
• Capacité à jongler entre savoir-faire manuel et réflexion technique.

Responsabilités

• Participer à la fabrication artisanale de produits d'exception.
• Suivre la traçabilité des produits.
• Contribuer à l’élaboration et à la fabrication de nouveaux produits.

Connaissances

Compétences en salaison

Esprit d'équipe

Aisance informatique

Formation

CAP Charcutier

Description du poste

Sofitex Strasbourg

Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI. Sofitex fonde sa dynamique et son succès sur le professionnalisme de ses équipes, sa forte réactivité et sa proximité.

Avec plus de 210 ans d'expérience, notre client Feyel & Artzner est spécialisée dans la fabrication de produits haut de gamme à base d’oie et de canard : foie gras, magrets, rillettes, pâtés ou encore saucissons secs.

Dans le cadre de son développement, Feyel & Artzner renforce ses équipes et recherche activement son futur Charcutier (H / F).

🎯 Vos missions : Rattaché

• rattaché au responsable de production, et intégré
• à une équipe dynamique de 15 personnes, vous participez à la fabrication artisanale de produits d'exception dans le respect des traditions et des normes qualité.

Vos missions s’articulent autour de deux pôles :

🔹 Fabrication

• Mise en œuvre des recettes selon un cahier des charges strict et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réalisation des différentes étapes de production : tri, sélection des matières, hachage, cutterage, élaboration de farces / émulsions...
• Suivi de la traçabilité des produits : identification et consommation des matières, gestion des lots
• Nettoyage du matériel et de l’environnement de travail

🔹 Recherche & Développement

En lien direct avec le cuisinier R&D de l’entreprise, vous contribuez à l’élaboration, aux tests et à la fabrication des nouveaux produits.

Vos compétences en salaison et en charcuterie seront un vrai terrain de jeu (et d’innovation) !

👤 Profil recherché :

Issu

• d’une formation type CAP Charcutier, vous justifiez d’une première expérience réussie en produits séchés.
• vous avez déjà mis les pieds dans le monde industriel et, bonne nouvelle, il ne vous a pas effrayé (e – au contraire, vous en avez apprécié l’organisation et les avantages).

Un minimum d’aisance informatique vous sera demandé, ainsi qu’un bon sens de la gestion de projet : ici, on aime les profils qui savent jongler entre savoir-faire manuel et réflexion technique.

Rigoureux

• sé, impliqué(e)
• avec un esprit d’équipe bien affûté, vous aimez le travail bien fait et vous êtes fier(e) de contribuer à un produit noble et savoureux.

🎁 Avantages :

• Poste stable en CDI à temps plein
• Équilibre vie pro / vie perso respecté
• Management de proximité à l’écoute et bienveillant
• Projets de développement tout au long de l’année
• Collègues passionnés et investis
• Formations régulières pour monter en compétences

🌐 Chez Sofitex, nous valorisons la transparence dans le processus de recrutement :

• 📞 Un échange téléphonique ou en visio avec notre équipe Sofitex pour faire connaissance
• 🏢 Une rencontre chez notre client avec le responsable de production et / ou le cuisinier R&D
• ✅ Décision rapide et intégration planifiée (on ne fait pas traîner les choses inutilement)

Le recrutement est suivi par notre agence Sofitex Strasbourg. Une seule interlocutrice, une vraie proximité, et un accompagnement à chaque étape.

📍 Poste basé à Strasbourg

🕒 CDI - Temps plein

📅 Démarrage : Dès que possible

À compétences égales, nos offres d'emploi sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.