Boulanger Tourier (H/F)

AU PAIN RUSTIQUE; Palaiseau; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un boulanger tourier motivé et passionné à Palaiseau. Vous serez responsable de la cuisson des produits, de l'anticipation des besoins de la boutique et de la qualité des produits. Ce poste est accessible aux débutants avec une formation en boulangerie. L'entreprise offre un salaire attractif et un environnement de travail collaboratif.

Prestations

Mutuelle entreprise

Flexibilité

Salaire attractif

Opportunité d'évolution

Ambiance de travail collaborative

Qualifications

• Débutant accepté, motivé et passionné.
• Rapidité d'exécution pour forts volumes de vente.
• Rigueur, autonomie, convivialité.

Responsabilités

• Suivi des pâtes, cuisson des produits.
• Anticipation des besoins de la boutique.
• Conseil et orientation du client.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Connaissance des farines, levure, additifs

Confection de viennoiseries

Cuisson de pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Overview

Le groupe Franck DEBIEU recherche un boulanger tourier motivé et passionné. Si vous êtes dynamique, autonome et aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous. Nous vous formerons à nos spécificités pour répondre au mieux aux besoins de nos clients. Notre objectif: la satisfaction par la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.

Vos missions

• Suivi des pâtes, de la division et de la cuisson des produits
• Cuisson des grosses pièces et préparation
• Anticipation des besoins de la boutique
• Conduite du bon fonctionnement de l’espace de travail (approvisionnement, commande, réassort boutique)
• Consciencieux, garant de la qualité des produits
• Conseil et orientation du client
• Maîtrise de tous les postes: réassortiment du magasin, animation, encaissements, prise de commandes
• Connaissance de l’ensemble de la gamme et de leur composition
• Valorisation de l’image et des produits de la maison
• Participation au maintien d’une propreté irréprochable du fournil, des rayons et du magasin

Votre profil

• Excellent professionnel
• Motivé, passionné
• Rapidité d’exécution pour forts volumes de vente
• Ponctualité et respect des plannings
• Rigueur, autonomie, convivialité
• Mobilité (possibilité d’effectuer les missions dans les autres boutiques et à la centrale)

Avantages

• Mutuelle entreprise
• Flexibilité
• Salaire attractif
• Opportunité d’évolution
• Ambiance de travail collaborative

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté
• Formation: CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Savoir-être professionnels

• Rigueur et précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Franck Debieu est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit un réseau de boutiques et services. L’entreprise valorise les valeurs du métier et la recherche du goût. L’Etoile du Berger privilégie la fermentation au levain pour proposer des produits savoureux et originaux. Education et valeurs: Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission. Rejoindre le groupe, c’est évoluer dans une entreprise en plein essor.

Autres offres

D’autres offres peuvent vous intéresser :