Boulanger H/F (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Villefranche-de-Rouergue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un(e) Boulanger(e) à Villefranche-de-Rouergue. Vous serez responsable de la préparation des produits de boulangerie avec un engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène. Ce poste est en CDI à temps plein, avec une expérience appréciée mais débutants acceptés. Des horaires de travail sur 2x8 sont prévus.

Prestations

Primes

CSE

Qualifications

• Première expérience en tant que Boulanger appréciée.
• Dynamique, impliqué, et rigoureux.
• Capacité d'adaptation et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer les doses de levure, farine, et eau.
• Vérifier les dosages de l'automate selon la recette.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe la Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. En plein développement, l'entreprise recrute. Un Boulanger H/F pour son usine de production de Villefranche de Rouergue. Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie. Descriptif de poste : Boulanger : Préparer les doses de levure, farine et eau; Vérifier les dosages de l'automate selon la recette; Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température; Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse; Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne; Écarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet; Remplir au fur et à mesure de la production la fiche de production et de traçabilité; Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité); Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expériences votre profil peut nous intéresser ! Vous bénéficiez d'une 1ère expérience en tant que Boulanger. CAP/BEP Boulanger souhaité. Vous êtes dynamique, impliqué, rigoureux, le goût du travail bien fait, vous avez une capacité d'adaptation, le sens de l'organisation et le goût du travail d'équipe. Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l'hygiene et de la sécurité. Type d'emploi : Temps plein, CDI, 35H. Poste du lundi au vendredi. Horaires : 2x8. Taux Horaire : 11.88 euros + Primes.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Conditions de travail Autre. Salaire.

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 0.0 mois
• Primes
• CSE

Déplacements. Déplacements: Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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