Boulanger H/F - Apprentissage

BOULANGERIE DEMONT; Solaize; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie familiale à Solaize recherche un Apprenti Boulanger H/F pour assister le boulanger dans la préparation des pains et viennoiseries. Les candidats doivent être dynamiques et rigoureux, avec un esprit d'équipe. Le poste est en contrat d'apprentissage de 12 mois avec un temps de travail de 35H par semaine. Une opportunité parfaite pour se former sur le terrain tout en apprenant les bases de la boulangerie.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Être dynamique et rigoureux.
• Maîtrise des gestes de base en pâtisserie souhaitée.

Responsabilités

• Assister le boulanger dans la préparation des pains et viennoiseries.
• Sélectionner et peser les ingrédients nécessaires.
• Entretenir le poste de travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Prélever, peser et doser les matières/produits

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Description du poste

Boulanger H/F - Apprentissage 69 - SOLAIZE

Notre Boulangerie-Pâtisserie familiale dynamique recherche un.e Apprenti.e pour sa boutique de Solaize (69).Vos missions principales seront d'assister notre boulanger dans le cadre de votre formation pour :- Sélectionner les ingrédients nécessaires dans les quantités définies,- Réaliser les pains de la maison ainsi que les commandes- Cuire les préparations- Cuire de feuilletés, viennoiseries- Entretenir le poste de travailEnvie d'apprendre, dynamisme, conscience professionnelle, hygiène, ponctualité et rigueur sont les qualités requises pour ce poste.Présence à définir en fonction des rythmes théorie/pratique de la formation et des besoins sur le poste.Pour candidater et rejoindre notre équipe :* vous pouvez postuler sur ces offres avec votre CV et quelques lignes de motivation* ou nous contacter directement :- par mail : [e-mail]- par tél. : [phone]

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• selon grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

PME, société familiale;

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