Boulanger (H/F)

CARREFOUR; Serignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une grande surface de distribution recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour préparer et cuire divers pains et viennoiseries, garantir la qualité des produits et innover avec de nouvelles recettes. Le contrat est un CDD de 2 mois avec un salaire brut mensuel de 1955 Euros, négociable selon le profil. Les candidats doivent avoir un CAP ou BEP en boulangerie et un moyen de transport est requis.

Qualifications

• Expérience en boulangerie, débutant accepté.
• Capacité à travailler les week-ends.
• Moyen de transport requis pour les horaires matinaux.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et cuire le pain.
• Assurer la production quotidienne.
• Contrôler la qualité des matières premières.
• Maintenir un environnement de travail propre.
• Participer à l'innovation et création de nouvelles recettes.

Connaissances

Maîtriser les différents types de pains

Confectionner des viennoiseries

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines et levure

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans une grande surface.Le(la) candidat(e) sélectionné(e) sera chargé(e) des missions suivantes :- Préparer, pétrir, façonner et cuire le pain et les viennoiseries.- Assurer la production quotidienne en respectant les recettes et les techniques traditionnelles.- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.- Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.- Gérer les stocks et passer les commandes des matières premières si nécessaire.Un profil ayant une expérience en point chaud (cuire, tailler le pain ... ) pourrait également convenir.Moyen de transport requis car il n'y a pas de bus tôt le matin.Poste à pourvoir immédiatement, pérénisable

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 36H50/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1955.00 Euros sur 12 mois
• négociable selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Techniques de boulage des pâtons
• Vérifier les stocks de matières premières

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