Boulanger (H/F)

CARREFOUR; Sérignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface en France recherche un boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson du pain et des viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Un CAP ou BEP en boulangerie est requis, et le poste est proposé en CDI à temps plein avec un salaire brut de 1955,00 Euros par mois.

Qualifications

• Débutant accepté
• Possibilité de se rendre par ses propres moyens sur le lieu de travail.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et cuire le pain et les viennoiseries.
• Assurer la production quotidienne en respectant les recettes et les techniques traditionnelles.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
• Gérer les stocks et passer les commandes des matières premières si nécessaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Maîtriser les différents types de pains et méthodes de fabrication

Techniques de boulage des pâtons

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Description du poste

Poste à pourvoir immédiatement. Nous recherchons un boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans une grande surface. Le candidat sélectionné sera chargé des missions suivantes :

• Préparer, pétrir, façonner et cuire le pain et les viennoiseries.
• Assurer la production quotidienne en respectant les recettes et les techniques traditionnelles.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
• Gérer les stocks et passer les commandes des matières premières si nécessaire.
• Un profil ayant une expérience en point chaud (cuire, tailler le pain ...) pourrait également convenir.

Avoir la possibilité de se rendre par ses propres moyens sur le lieu de travail car il n'y a pas de bus tôt le matin.

Type de contrat: CDI. Durée du travail 36H50/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

• Salaire brut : Mensuel de 1955.00 Euros sur 12 mois
• Négociable selon profil

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Techniques de boulage des pâtons
• Vérifier les stocks de matières premières