Boulanger (H/F)

LA TARTE TROPEZIENNE; Saint Tropez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise emblématique à Saint-Tropez, spécialisée dans la boulangerie, recherche un ouvrier qualifié pour un CDI de 39h/semaine. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou équivalent en boulangerie et au moins 2 ans d'expérience. Vous devrez respecter les normes d'hygiène, préparer et cuire des pâtisseries. Des avantages tels qu'une couverture santé et une prime de fin d'année sont offerts.

Prestations

Couverture santé

Prime de fin d'année

Remises sur produits et restaurant

Horaires sans coupures

Qualifications

• Diplôme et expérience dans le domaine de la boulangerie exigés.
• Rigoureux, réactif, organisé, esprit d'équipe.
• Priorité à la satisfaction client et respect des règles de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pâtes en respectant les normes d'hygiène.
• Assurer le stockage et la réception des matières premières.
• Entretenir les équipements et locaux.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Façonnage des pâtons

Connaissance des différentes types de pains

Pétrissage manuel ou mécanique

Régler les paramètres des machines de cuisson

Formation

CAP, BEP Boulangerie

Description du poste

Enseigne emblématique à Saint‑Tropez depuis 1955, et forte d'un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes ! La Tarte Tropézienne RECRUTE ! - La Tarte Tropézienne, c'est avant tout l'authenticité, la qualité et la passion du métier – Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives d'évolution - Prêts à rejoindre l'équipe La Tarte Tropézienne ? Vos aspirations : Vous avez envie de rejoindre une entreprise aux valeurs familiales et une équipe forte sympathique ; Vous êtes passionné par les métiers de la Boulangerie, Pâtisserie ou de la Vente ; Vous souhaitez apprendre un nouveau métier auprès d'experts de la profession et grandir au sein de notre belle enseigne. N'attendez plus pour cliquer sur cette offre !

Nos perspectives pour vous : À la fin d'un suivi et d'une formation pratique de 1 semaine : Vous préparez, malaxez, pétrissez et façonnez les pâtes, vous mettez en œuvre et surveillez le processus de fermentation, vous cuisez. Vous appliquez les recettes et les consignes en respectant un plan de travail, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous respectez les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en œuvre jusqu'au produit fini. Vous assurez la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires. Vous datez et stockez les produits et aliments utilisés d'après les règles d'hygiène en vigueur. Vous nettoyez et entretenez les équipements et les locaux.

Profil recherché

• Vous êtes diplômé et vous avez une expérience précédente dans le domaine de la boulangerie.
• Rigoureux, réactif, vous êtes organisé et faites preuve d'esprit d'équipe.
• La satisfaction des clients est une priorité pour vous, vous attachez une grande importance aux règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous vous proposons un contrat en CDI 39h / semaine.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros sur 12.0 mois
• 2000 net

Avantages

• D'une super couverture santé et prévoyance
• D'une Prime de fin d'Année (sous conditions)
• De tarif préférentiel en salle de sport, de 30% de remise sur l'ensemble de nos produits en boutiques, et de 15% dans notre restaurant « La Table Tropézienne »
• Place des Lices
• Des horaires sans coupures

Nous rejoindre c'est aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreux présents ! Devenez le prochain talent de La Tarte Tropézienne ;-)

La Tarte Tropézienne est convaincue que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes, favorisons l'insertion professionnelle, & l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

Type de contrat

• CDI
• Travail de nuit
• Travail les week‑ends et jours fériés

Expérience

• 2 An(s) (Cette expérience est indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tour ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

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