Boulanger (H/F)

France Travail; Saint-Priest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Saint-Priest recherche un boulanger/boulangère pour réaliser divers pains et viennoiseries. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience et faire preuve d'autonomie et de rigueur. Le contrat est un CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 1859,47 euros. Des horaires décalés incluent le travail les week-ends et jours fériés.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 1 an en boulangerie est indispensable.
• Capacité à organiser le travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes à pain ou à viennoiserie.
• Conduire la fermentation et cuire les viennoiseries.
• Entretenir l'espace de vente et le poste de travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)

Description du poste

Overview

Nous recherchons un boulanger/une boulangère pour notre boulangerie de Saint-Priest. Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, etc.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. Conduire une fermentation. Diviser la masse de pâte en pâtons. Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons. Confectionner des viennoiseries. Cuire les pièces de viennoiserie et les pâtons. Défourner les pains et viennoiseries. Décorer les produits culinaires. Réaliser les pains spéciaux. Préparer les sandwichs. Planifier le traitement des commandes. Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, …). Disposer les produits sur le lieu de vente. Renseigner un client. Suivre l’état des stocks. Définir les besoins en approvisionnement. Préparer les commandes. Réceptionner un produit. Vérifier la conformité de la livraison. Entretenir l’espace de vente et le poste de travail. Nettoyer le matériel et les équipements.

Conditions

Type de contrat : CDI. Temps de travail : 35 heures/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en horaires décalés. Salaire brut mensuel de 1859,47 euros sur 12 mois. Avantages éventuels : restauration, complémentaire santé. Déplacements: jamais.

Profil souhaité

• Expérience
• 1 an (cette expérience est indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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