Boulanger(ère) ou Boulanger(ère)-patissier(ère) (H/F)

France Travail; Wittelsheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un boulanger H/F pour un CDI à temps plein. Vous serez en charge de la préparation et confection de pains et viennoiseries, et vous encadrerez des apprenti(e)s. Une expérience d'au moins 1 an en boulangerie et un CAP en boulangerie sont requis. Si vous êtes passionné(e) et aimez travailler en équipe, n'hésitez pas à postuler.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum après l'apprentissage, indispensable.
• CAP et équivalents en Boulangerie requis.

Responsabilités

• Façonnage, pétrissage, préparation et confection de pains et viennoiseries.
• Tâches de nettoyage, rangement et entretien du poste de travail.
• Encadrer 2 apprentis en CAP et BP.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Cuire des pièces de viennoiserie

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Bac ou équivalent Boulangerie-BP en boulangerie

Description du poste

Offre n° 198FXRQ Boulanger(ère) ou Boulanger(ère)-patissier(ère) (H/F)

Nous recherchons un boulanger H/F pour notre pâtisserie/boulangerie/chocolaterie, en CDI temps plein. Vous effectuez : le façonnage, le pétrissage, la préparation et la confection de pains, viennoiseries, biscuits, quiches, la cuisson, le nettoyage, le rangement et l'entretien de votre poste de travail. Travail du mardi au samedi, amplitude maximale de 3h du matin jusqu\'à 12h30. Heures de nuit, du dimanche, et heures supplémentaires majorées pendant les périodes de fêtes. Repos hebdomadaire : lundi.

Vous justifiez d\'une expérience minimum de 1 an sur un poste dans ce domaine. Votre rigueur, votre motivation et votre amour du travail bien fait avec des matières premières de qualité vous permettront de mener à bien vos missions. Vous souhaitez travailler au sein d\'une petite entreprise artisanale, proposant des produits de qualité ? Vous savez et appréciez de travailler en équipe et occasionnellement en autonomie ? Alors n\'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature ! Vous aurez en charge le tutorat de 2 apprentis en CAP et BP.

Salaire :

• A négocier selon profil

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - après l\'apprentissage Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Boulangerie- BP en boulangerie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d\'inventivité
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Pâtisserie

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