Boulanger/ère confirmé(e) (H/F)

France Travail; Assieu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie artisanale recherche un boulanger confirmé à Assieu. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pains et viennoiseries, en veillant au respect des normes d'hygiène. Une expérience de 3 ans et un BP en boulangerie sont requis. Possibilité de travailler le week-end. Salaire brut de 2179 euros par mois.

Qualifications

• 3 ans d'expérience professionnelle dans le domaine de la boulangerie.
• Connaissance des méthodes de préparation des pains et pâtisseries.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer et cuire divers types de pains et viennoiseries.
• Développer de nouvelles recettes et présentations.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Gestion du temps

Maîtrise des techniques de boulangerie

Formation

Bac ou équivalent Boulangerie - BP

Description du poste

Boulanger/ère confirmé(e) (H/F) 38 - ASSIEU

Offre n° 196MTXG
Boulanger/ère confirmé(e) (H/F)

Nous recherchons un boulanger confirmé (H/F) pour boulangerie artisanale.Connaissance des techniques de boulangerie : Maîtrise des différentes méthodes de préparation des pains et des pâtisseries, y compris le pétrissage, le façonnage, et la cuisson.Connaissance des ingrédients : Compréhension des propriétés des différents ingrédients utilisés en boulangerie, comme les différents types de farine, levures, et additifs.Hygiène et sécurité : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir des produits sûrs et de qualité.Gestion du temps : Capacité à organiser efficacement son travail pour respecter les délais de production.Créativité : Capacité à innover et à développer de nouvelles recettes ou présentations pour les produits.Vous aurez 2 jours consécutifs de repos et possibilité d'avoir un week-end par mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2179.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Boulangerie- BP Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :