Boulanger(e) tourier(e) (H/F)

Boulangerie fusillier; Fort-Mahon-Plage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Fort-Mahon-Plage recherche un(e) boulanger(e) tourier(e) pour la fabrication de pains au levain naturel et de viennoiseries. En CDI avec 35 heures de travail par semaine, le candidat idéal doit avoir une solide expérience en boulangerie et bien maîtriser les normes de sécurité alimentaire. Le poste implique la préparation des ingrédients, la cuisson des produits et la collaboration en équipe. La fourchette salariale est située entre 2000 et 2200 euros brut par mois.

Qualifications

• Vous avez une expérience significative en boulangerie.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire.
• Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans votre travail.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie.
• Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
• Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201GLGT

Boulanger(e) tourier(e) (H/F)

Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale : nous recherchons un(e) boulanger(e) pour la fabrication de nos pains à base de levain naturel et de farine de tradition label rouge. 1 jour de repos en saison.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie
• Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson
• Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
• Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client de qualité
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires

Profil recherché

• Vous avez une expérience significative en boulangerie
• Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire
• Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans votre travail
• Vous faites preuve de créativité et d'initiative dans vos réalisations

Si vous êtes motivé(e) par le métier et souhaitez contribuer au succès d'une entreprise en pleine croissance, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !

Type de Contrat

• CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

Mme Amandine et Mathieu Fusillier