Boulanger/ Boulangère (H/F)

ALVIMA BOULANGERIE; Oullins-Pierre-Bénite; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger/ère confirmé(e) pour rejoindre son équipe de production. Vous serez responsable de la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des normes de qualité. Un CAP en boulangerie et une expérience d'au moins 1 an sont requis. Le poste est à pourvoir immédiatement avec un horaire de travail de mardi à samedi, de 03h00 à 11h00.

Qualifications

• Minimum 1 an d’expérience en boulangerie artisanale.
• Rigoureux(se), dynamique, créatif(ve) et aime travailler des produits de qualité.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de l’ensemble des pains et viennoiseries maison.
• Assurer la cuisson et la finition des produits.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène du poste de travail selon les normes HACCP.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournage ou le façonnage des pâtons

Connaissance des caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Offre n°199MDRG Boulanger/ Boulangère (H/F)

Pour compléter notre équipe de production, nous recherchons un ou une boulanger/ère confirmé/e et motivé/e.

Notre établissement fabrique l’intégralité de notre gamme sur place, dans le respect du savoir-faire artisanal, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés : farines biologiques, label rouge, produits locaux, beurre Montaigu.

Nous proposons une large variété de pains (tradition, campagne, aux graines, pains spéciaux et biologiques).

Vos missions

• Participer à la fabrication de l’ensemble des pains et viennoiseries maison
• Respecter les recettes, les process et les normes de qualité de la maison
• Assurer la cuisson et la finition des produits
• Veiller à la propreté et à l’hygiène du poste de travail selon les normes HACCP
• Être force de proposition sur de nouvelles recettes ou améliorations de produits

Profil recherché

• CAP Boulangerie exigé
• Minimum 1 an d’expérience en boulangerie artisanale
• Rigoureux(se), dynamique, créatif(ve) et aime travailler des produits de qualité
• Apprécie l’esprit d’équipe et le travail bien fait

Poste à pourvoir dès que possible. Travail du mardi au samedi (03h00 - 11h00).

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

Durée du travail: 40h/semaine

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : mensuel de 2100,00 à 2300,00 euros sur 12 mois
• Salaire selon expérience

Déplacements

Jamais

Expérience

• 1 an(s) - Boulangerie (expérience indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (formation indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tournage ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Notre boulangerie pâtisserie s'inscrit dans une démarche responsable et éthique. En effet, nous privilégions du mieux possible les circuits courts, le recours au blé non modifié, les invendus reversés aux associations, etc.

Boulangerie située à 250 mètres du métro Gare d'Oullins.

Meilleure baguette tradition du Rhône en 2022- Notre boulangerie a participé à l'émission "La Meilleure boulangerie de France" sur M6 en 2024.