Boulanger / Boulangère (H/F)

EURL LERAT; Neufchâtel-en-Bray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie recherche un Boulanger/Boulangère pour la fabrication de pains et pains spéciaux, avec des horaires démarrant à 4 heures du matin. La position est ouverte aux débutants mais requiert des compétences techniques essentielles en boulangerie. Contrat CDD de 4 mois, salaire brut mensuel de 2200 Euros.

Qualifications

• Débutant accepté
• Faire preuve d'autonomie

Responsabilités

• Fabriquer des pains et produits boulangers
• Travail matinal à partir de 4h

Connaissances

Boulanger et façonnage des pâtons

Connaissance des farines, levure et additifs

Conduite de fermentation

Cuisson des pâtons

Division de pâte en pâtons

Dosage des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Types de pain

Utilisation de pétrin mécanique

Utilisation de trancheuse

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 196XVQQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous aurez la charge de la fabrication intégrale des pains et pains spéciaux mis en vente dans la boulangerie pâtisserie.Vous démarrer votre journée de travail à 4 heures du matin, l'horaire de fin est variable en fonction de l'activité et des besoins.Jour fixe de repos le jeudi.

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Types de pain Cette compétence est indispensable
• Types de produits boulangers Cette compétence est indispensable
• Utilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensable
• Utilisation de trancheuse Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :