Boulanger / Boulangère (H/F)

AU P'TIT PAIN NANTAIS; Nantes; Sur place; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle à Nantes recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour pétrir, façonner et cuire des pains et viennoiseries. Le poste exige 12 mois d'expérience minimum et un CAP/BEP en boulangerie. Travail en autonomie et en équipe, trois jours de 7 heures par semaine. Salaire selon diplôme et expérience, CDD de 4 mois.

Prestations

Primes

Salaire selon expérience

Qualifications

• 12 mois d'expérience en boulangerie sont indispensables.
• Maîtrise des méthodes de fabrication des pains.

Responsabilités

• Pétrissage et façonnage des pâtes.
• Cuisson du pain, viennoiseries, et pâtisseries.
• Entretien et ménage.

Connaissances

Maîtriser les différents types de pains

Entretenir un équipement

Respecter les règles d'hygiène

Esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198DDHJ - Boulanger / Boulangère (H/F)

Travail artisanal, respectant l'amour du métier et du produit. Pétrissage, façonnage, maîtrise des pâtes. Cuisson du pain, viennoiseries et pâtisseries. Entretien et ménage. Travail en autonomie et en équipe. Travail : 3 journées de 7h par semaine (jours à définir selon disponibilités du candidat). Boulangerie située plein centre de Nantes, à proximité du tramway, fermée le dimanche.

Type de contrat : CDD - 4 Mois

Contrat travail Durée du travail : Temps partiel - 21H/semaine

Travail de nuit

Travail le samedi

Salaire

• Primes
• Salaire selon diplôme et expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Jolie boulangerie traditionnelle ouverte en 2015 par Antony et Stéphanie Ferré avec du beau et bon pain réalisé sur place dans le fournil. La baguette tradition, la rustique, les pains spéciaux Tradigrains et les déclinaisons : pavé tradition, boules et campagnes sont faits avec du blé et des farines 100 % bretons (Meunerie Guénégo). Goûtez la Campagne ou la Nantaise à la meule, avec la farine écrasée à l'ancienne ! Mention spéciale pour la brioche vendéenne et les viennoiseries pur beurre. M. ANTONY FERRE