Boulanger / Boulangère (H/F)

O PALAIS DU PAIN; Lamorlaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Lamorlaye recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour créer différents pains. Le candidat devra gérer les stocks et les commandes, travailler du mercredi au dimanche de 4h à 11h. Une expérience d'un an et une formation en boulangerie sont nécessaires. Rémunération à négocier entre 1700 à 2200€ net.

Qualifications

• 1 an d'expérience en boulangerie exigé.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Élaboration et fabrication des pains.
• Gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 196XSYZ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous aurez en charge l'élaboration et la fabrication des différents pains de l'établissement : sélection et dosage des ingrédients, conduite de la fermentation, division et façonnage des pâtons. Vous travaillez sur levain et êtes secondé(e) par un apprenti.Vous assurez également la gestion des stocks et des commandes.Vous travaillez du mercredi au dimanche de 4h à 11h.Repos le lundi et mardiRémunération à négocier selon expérience et compétence.Fourchette de rémunération de 1700 à 2200€ net.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

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