Boulanger / Boulangère (H/F)

EPI DE LOUIS; Digoin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale située à Digoin recrute un(e) Boulanger/Boulangère. Vous serez responsable des pétries et de la cuisson, sans travail le dimanche. Ce poste est ouvert aux débutants avec formation et requiert une bonne présentation, rigueur et motivation. Le contrat est un CDI, avec un salaire brut mensuel négociable à partir de 1850 euros.

Qualifications

• Débutant accepté si formation.
• Bonne présentation, rigueur et motivation demandées.

Responsabilités

• En charge des pétries et de la cuisson.
• Travail en journée, pas de travail le dimanche.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Décorer des produits culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 192WGGB
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous serez en charge des pétries et de la cuisson.Vous ne travaillerez pas le dimanche.Débutant(e) accepté(e) si formation, bonne présentation, rigueur et motivation demandées.Le salaire est négociable selon votre expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.00 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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