Boulanger / Boulangère (H/F)

AUX DELICES DE CORBEIL; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale située en Île-de-France recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possédera au moins deux ans d'expérience sur un poste similaire et un CAP ou BEP en boulangerie. Les responsabilités incluent le pétrissage, la cuisson des viennoiseries et l'entretien de l'espace de vente. Ce contrat à durée indéterminée propose un salaire de 2000 euros NET avec des horaires de travail de 4h à 12h, y compris le week-end.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Confectionner des viennoiseries.
• Entretenir un espace de vente.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201NVBV
Boulanger / Boulangère (H/F)

Notre établissement "Aux Délices de Corbeil" recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Confectionner des viennoiseries.
• Cuire des pièces de viennoiserie.
• Cuire des pâtons.
• Défourner des pains et viennoiseries.
• Décorer des produits culinaires.
• Entretenir un espace de vente.
• Entretenir un poste de travail.
• Nettoyer du matériel ou un équipement.

Horaires de travail : de 4h à 12h du mardi au dimanche, samedi et dimanche obligatoires (heures supplémentaires de nuit possible, selon l'activité). Prise de poste immédiate.

Type de contrat

CDI, Contrat de travail, Durée du travail 35h/semaine, Travail en journée.

Salaire

• 2000 euros NET (majoration Heure sup/nuit/ et dimanche)

Profil souhaité

Expérience :

• 2 An(s) - sur poste similaire (expérience indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (formation indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :