Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE FINE EMILE; Châtellerault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Châtellerault recherche un Boulanger/Boulangère pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable des tâches traditionnelles de boulangerie, avec une expérience d'au moins un an et un CAP boulanger minimum requis. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine, avec une rémunération mensuelle brute de 2063,00 euros et des primes. Un environnement de travail soigné et respectueux des normes d'hygiène est essentiel.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Expérience d'un an en boulangerie requise.
• CAP boulanger minimum est indispensable.

Responsabilités

• Effectuer les tâches traditionnelles de boulangerie.
• Rémunération négociable en fonction du profil.
• Travailler selon l'amplitude horaire 3h - 8h30.

Connaissances

CAP boulanger

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197PVVX
Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein d'une équipe de boulangers, vous effectuez les tâches traditionnelles de boulangerie. Nous recherchons un profil avec de l'expérience, pouvant faire preuve d'autonomie. CAP boulanger minimum. Envoyer votre CV ou se présenter directement en boutique le matin. Rémunération négociable en fonction du profil. Amplitude horaire : 3h - 8h30 (magasin fermé le dimanche et 1 jour de repos en semaine)

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail de nuit. Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2063.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements : Ponctuels. Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP boulanger - Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie