Boulanger / Boulangère (H/F)

LA BOULANGERIE DE L'AIGUILLON; Arcachon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Arcachon recherche un(e) Boulanger/Boulangère. Vous maîtriserez les processus de préparation de pâtes artisanales et la fabrication de pains bio. Ce poste CDI est à pourvoir immédiatement, avec un temps de travail de 40H/semaine. Les débutants sont acceptés, mais une qualification CAP/BEP est indispensable. Un salaire selon profil et des primes sont à prévoir.

Qualifications

• Maîtriser les procédures de préparation de pâtes artisanales.
• Fabriquer des pains bio.
• Débutants acceptés mais qualification nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et former les pâtes pour le pain.
• Assurer la fabrication de pains bio.
• Travailler en journée.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne

Caractéristiques des farines levure

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 199LLWT Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour notre boulangerie : Boulanger / Boulangère. Vous devez maîtriser les différentes procédures de préparation de pâtes artisanales et la fabrication de pains bio. Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat CDI
Contrat de travail Durée du travail 40H/semaine Travail en journée
Salaire:

• selon profil + primes

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie