Boucher / Bouchère (H/F)

GRAND FRAIS; Villeneuve-Loubet; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne spécialisée en produits frais recherche un Boucher/Bouchère à Villeneuve-Loubet pour un contrat CDI à temps plein. Vous serez responsable de la préparation des produits, de l'application des règles sanitaires, et du développement des ventes. Les compétences en découpe, ainsi qu'un CAP en boucherie, sont exigées. Ce poste offre une rémunération attractive, incluant un 13ème mois, et nécessite des qualités relationnelles pour fidéliser les clients.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Possibilité d'évolution professionnelle

Qualifications

• Diplôme minimum: CAP Boucher.
• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures internes de traçabilité.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Maîtrise des règles sanitaires

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Compétences informatiques

Formation

CAP Boucher

BEP Boucher ou équivalent

Description du poste

Boucher / Bouchère (H/F) – Villeneuve-Loubet (06)

Overview

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de VILLENEUVE LOUBET (06) un contrat en CDI : Un Boucher H/F.

Job Details

• Type de contrat: CDI
• Statut: Ouvrier
• Temps plein 35 heures par semaine
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Qualifications

• Diplôme: CAP Boucher (minimum)
• Expérience: 1 an sur le poste similaire

Profile Recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Responsibilities

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborer les préparations bouchères
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant de les placer sur le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développer les ventes en fidélisant les clients
• Réussir les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Experience & Skills

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents en boucherie indispensables
• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision