Boucher / Bouchère

France Travail; Riantec; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boucherie en Bretagne recherche un(e) boucher(e) passionné(e), autonome et compétent(e). Vous fabriquerez et préparerez diverses pièces de viande tout en veillant à la qualité et aux normes d'hygiène. Une expérience est un plus, mais les débutants avec formation en boucherie sont également les bienvenus. Type de contrat: CDI, 35H/semaine.

Qualifications

• Expérience préalable dans le métier de boucher est un atout.
• Débutant(e)s avec formation adéquate seront considérés.
• Bonnes connaissances des techniques de découpe et de parage.

Responsabilités

• Fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente.
• Veiller à la qualité et au respect de la tradition.
• Gérer la relation clients et les techniques commerciales.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Le métier de boucher est loin d'être une routine, il permet de travailler de nombreuses pièces de viande (veau, volaille, boeuf, cheval, gibier, agneau, lapin...) et de réaliser des préparations variées, exigeant un savoir-faire poussé (rôti, saucisses, rillettes, brochettes, paupiettes...).Il est temps de rejoindre les 4000 bouchers qui travaillent dans notre enseigne !En magasin, vous êtes autonome et compétent(e) face aux nombreuses facettes de ce métier-passion : fabrication, recettes, techniques commerciales et marketing, relation clients, gestion...Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous allez fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité et au respect de la tradition.Description du profilPour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e), passionné(e) et soucieux/se du travail bien fait. Vous devez être matinal(e), ponctuel(le) et attentif/ve, avec un sens aigu de l'organisation et de la rigueur.Une expérience préalable dans le métier de boucher est un atout, mais les candidat(e)s débutant(e)s avec une formation adéquate seront également considérés. Vous devez posséder de bonnes connaissances des techniques de découpe et de parage, ainsi qu'une bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat: CDI

Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine. Travail le samedi.

Salaire: Selon compétences.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Si formation en boucherie
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hypermarchés

D'autres offres peuvent vous intéresser :