Barman / Mixologue H/F

LE PROVENCAL; Hyères; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar haut de gamme à Hyères recherche un barman expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable du service de boissons, de la satisfaction des clients et de l'entretien du bar. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière de luxe, parle anglais, et a une formation en hôtellerie. Le salaire brut est de 2300 euros par mois pour 42 heures par semaine.

Prestations

Nourriture fournie sauf jours de repos

Vêtements de travail blanchis

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière de luxe ou bar haut de gamme.
• Présentation soignée et professionnelle requise.
• Capacité à travailler dans un environnement haut de gamme.

Responsabilités

• Gérer les plaintes des clients et assurer leur satisfaction.
• Participer à la création de la carte des cocktails.
• Veiller à la maintenance et à l'hygiène des équipements.

Connaissances

Connaissance des cocktails classiques

Compétences en mixologie

Service client courtois

Capacité d'adaptation

Anglais parlé

Formation

École hôtelière ou équivalent

Mention complémentaire Barman

Bac+2

Description du poste

Responsabilités

Travail en équipe : responsable de salle, responsable bar, 2 chefs de rang, runneur. Vous devez avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation du bar ; vous maitrisez les cocktails classiques et vous avez des compétences en mixologie ; vous répondez aux plaintes clients d'une manière courtoise et résolvez efficacement leur requête ; vous vous assurez que chaque client est satisfait, assurez le suivi et prenez des initiatives si nécessaire ; vous encouragez la vente additionnelle ; vous vous assurez que tout l'équipement fonctionne bien et est entretenu dans de bonnes conditions, que les zones de stockage sont maintenues propres et sécurisées ; vous participez à la réduction des pertes, et sensibilisez l'équipe à la réduction de la casse du petit matériel et de l'équipement et à tous les approvisionnements nécessaires à l'opération ; vous participez au nettoyage et à la maintenance des équipements ; vous veillez au respect des normes d'hygiène ; vous participez à la création de la carte des cocktails et des boissons du Bar ; vous contribuez à la bonne gestion des stocks.

Qualifications requises : présentation soignée et professionnelle à tout moment ; aimable, courtois(e) et discret(e) ; attitude positive et volontaire ; sens aigu du service et de la qualité dans le haut de gamme ; grande énergie et détermination dans le travail ; sens de l'écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins ; intègre, impliqué(e) et motivé(e) ; capacité d'adaptation, flexibilité ; communication orale en anglais requise ; issu(e) d'une école hôtelière et de management, ou équivalent ; mention complémentaire Barman ; expérience de 2 ans minimum dans l'industrie hôtelière de luxe ou dans un bar haut de gamme ; Nourri.e sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom. Tenue : pantalon noir, chemise blanche cintrée. Repos hebdomadaire : un jour le lundi, 42h/semaine (horaires saisonnalisés). Période d'essai : à définir. Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine
Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en tant que barman/maid Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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