Barman (H/F)

GRAND MESS Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renommée à Clermont-Ferrand recherche un barman expérimenté pour accueillir les clients, réaliser des cocktails et maintenir un espace de travail propre et hygiénique. Vous devez avoir un état d'esprit positif, être passionné par la mixologie et partager vos créations tout en respectant les normes d'hygiène. Un CDI de 39h/semaine est proposé.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que barman.
• Capacité à innover et à partager une passion pour les produits.

Responsabilités

• Accueillir les clients et promouvoir les produits.
• Réaliser des cocktails et garantir la satisfaction du client.
• Assurer le nettoyage et l'hygiène du bar.

Connaissances

Créativité

Passion pour la mixologie

Service client

Description du poste

Les Missions

1-Service et vente

• Accueillir le client
• Promouvoir des produits auprès des clients
• Prendre les commandes des clients et leur servir
• Analyser les ventes pour ajuster les stocks
• Produire des cocktails et boissons diverses
• Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie
• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations
• Renseignement du client sur les activités de l’établissement
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
  
  

2-Nettoyage, rangement et hygiène

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
• Réaliser des inventaires journaliers et périodiques
• Mettre en place les produits, matériels et support de vente
• Contrôler la bonne tenue du comptoir et de la salle
• Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel
• Approvisionner les consoles et les meubles réfrigérés
• Débarrasser les tables et le comptoir et les nettoyer par la suite
• Effectuer la plonge de la verrerie
• Assurer le nettoyage du bar
• Réapprovisionner le bar des produits manquant pour l’équipe suivante
• Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
  
  

Profil Recherché

Vous êtes un(e) Barman (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations Complémentaires

• CDI 39h/semaine