Barman / Barmaid mixologue (H/F)

BEL DLO; Saint-Laurent-du-Maroni; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de bar à Saint Laurent du Maroni recherche un Barman pour élaborer des cocktails et gérer les stocks. Vous serez en contact avec la clientèle, accueillant et servant les boissons, tout en contribuant à une ambiance conviviale. Les candidats peuvent être débutants, mais des qualités relationnelles et un CAP en service sont requis. Ce poste en CDI nécessite un travail de 35H/semaine, y compris les weekends et de nuit.

Qualifications

• Débutant accepté avec CAP, BEP et équivalents.
• Compétences en accueil client et service en salle.

Responsabilités

• Élaborer des cocktails et créer une ambiance chaleureuse.
• Gérer les stocks et les commandes de boissons.
• Accueillir et servir les clients au bar et en salle.

Connaissances

Excellent relationnel

Autorité personnelle et diplomatie

Habileté et rapidité d'exécution

Esprit d'équipe

Bonne mémoire

Formation

CAP Services en brasseries Café

MC employé de Bar

Bac professionnel service et commercialisation

Description du poste

Poste à pourvoir à Saint Laurent du Maroni, Guyane Française 973. Barman est celui qui tient le bar de l'établissement. Il élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidélise ses clients et crée une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée. Le Barman véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier : Le Barman est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il sert les boissons commandées par les clients, réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix au Chef Barman. Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Ses activités sous la responsabilité de notre Chef Barman sont :

• Approvisionner en produits le bar et ranger
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
• Effectuer l'inventaire des besoins journaliers
• Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
• Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
• Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
• Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
• Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
• Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
• Effectuer la plonge de la verrerie
• Renseignement du client sur les activités de l'établissement
• Appliquer la politique commerciale de l'établissement
• S'enquérir de la satisfaction des clients
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Qualités et compétences

• Excellent relationnel
• Autorité personnelle et diplomatie
• Habileté et rapidité d'exécution
• Esprit d'équipe
• Bonne mémoire

Principaux diplômes et niveaux de formation

• Le diplôme de base est le CAP (tel que CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant)
• MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie

Évolution

Son évolution : Chef Barman.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail de nuit

Travail en astreinte

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 0.0 mois
• Commissions
• Véhicule

Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l installer Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)