Assistant / Assistante technique d'Atelier Chantier d'Insertion (H/F)

CASTA; Bordes-Uchentein; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un atelier chantier d'insertion recherche un(e) assistant(e) technique pour superviser les salariés et aider à la production de repas. Vous devrez avoir au moins 1 an d'expérience, des compétences en informatique, et le permis B. Ce poste offre un contrat CDI, temps partiel (26h/semaine) et un salaire horaire de 12.32 à 13.25 Euros sur 12 mois.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un rôle similaire est indispensable.
• Capacité à organiser le travail et à tenir un rythme.

Responsabilités

• Encadrer les salarié(e)s en contrat d'insertion dans la cuisine.
• Participer à la production des repas selon les menus définis.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de l'atelier.

Connaissances

Outils informatique

B - Véhicule léger

Description du poste

Offre n° 200KFWV
Assistant / Assistante technique d'Atelier Chantier d'Insertion (H/F)

CASTA, atelier chantier d'insertion (ACI) conventionné pour 60 postes en insertion, recherche un(e) assistant(e) technique dans le secteur CUISINE, RESTAURATION SCOLAIRE. Le chantier est situé sur la commune de BORDES-UCHENTEIN. Au quotidien, 7 salarié(e)s en contrat d'insertion travaillent dans la cuisine, encadrés par un encadrant technique et accompagnés par une conseillère en évolution professionnelle. 280 repas par jour sont produits et livrés en liaison chaude à 6 structures du territoire. Sous l'autorité de la Direction et de l'encadrant technique, l'assistant(e) technique est chargé(e) de :

• Encadrer les salarié(e)s en contrat d'insertion : accompagner les salarié(e)s dans l'acquisition de gestes professionnels en cuisine (préparation, dressage, plonge), expliquer, démontrer et faire respecter les consignes de travail (cadence, qualité, hygiène, sécurité), participer à l'intégration, au suivi et à l'évaluation des salarié(e)s avec l'équipe socio-professionnelle (CEP, direction).
• Participer à la production des repas : participer à la préparation des plats selon les menus définis (épluchage, cuisson, assemblage, dressage), contribuer à la mise en place des repas (liaison chaude/froide), assurer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
• Hygiène, sécurité et qualité : veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôler l'application des procédures (traçabilité, températures, dates, nettoyage, tri des déchets), sensibiliser les salarié(e)s en insertion aux bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité et de respect des consignes.
• Logistique et organisation : participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons, aider à la gestion des stocks (inventaires, signalement des besoins...), contribuer à l'organisation quotidienne de l'atelier pour garantir le bon déroulement de la production.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 26H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.32 Euros à 13.25 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements : Ponctuels

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Outils informatique Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Capacité à organiser le travail et à tenir un rythme.
• Patience, pédagogie, sens de l'écoute et bienveillance.
• Esprit d'équipe, fiabilité, ponctualité.
• Rigueur.

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.