Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

France Travail; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un(e) assistant(e) manager à Rennes pour superviser une équipe et assurer un service client de qualité. Les missions incluent l'accueil des clients, la gestion des commandes, et la supervision des procédures d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal aura au moins deux ans d'expérience dans le secteur, un sens du service, et des compétences en leadership. Ce poste en CDI nécessite une disponibilité pour travailler les week-ends et en horaires décalés.

Prestations

Restauration

Indemnité transports

Primes

Qualifications

• Minimum deux ans d'expérience dans la restauration rapide.
• Capacité d'écoute et sens des priorités.
• Flexibilité en termes d'horaires.

Responsabilités

• Accueillir le client et enregistrer les commandes.
• Superviser le personnel et assurer le respect des procédures.
• Réceptionner les produits et contrôler la conformité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Flexibilité horaire

Leadership

Sens du service client

Formation

Qualification Employé qualifié

Description du poste

Afin de renforcer l'équipe du restaurant, nous recherchons un(e) assistant(e) manager prêts à relever ce nouveau défi !Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :Opérationnelles :- Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse- Encaisser les commandes clients- Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne- Proposer au client la carte de fidélité- Présenter en cas de demande du client la certification halal- Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service- Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire- Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts- Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)- Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)- Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :Origine des viandes bovinesTableau des listes des allergènes- Conception et contrôle des plannings- Passage des commandes- Reconquête client en cas de plainte-client- Participer à la vie du réseau- Confection des produits de l'atelier O'SucréManagériales :- Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :- Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale- Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager- Etre un support opérationnelHygiène et Sécurité :- Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire- Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées- Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP- Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplisQuel est votre profil ?- Vous avez au moins deux ans d'expérience dans la restauration rapide- Vous êtes flexible en terme d'horaires- Vous avez le sens du service client- Vous êtes leadership, meneur d'équipe- Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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