apprenti en cuisine (H/F)

HOTEL DE FONTENILLE SAS; Lauris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique en Provence-Alpes-Côte d'Azur propose un contrat d'apprentissage pour un poste de cuisinier. Le candidat apprendra à préparer des mets et à gérer la cuisine, tout en suivant une formation au CAP CUISINE. Les débutants sont acceptés, idéal pour ceux motivés à se former dans la restauration traditionnelle.

Qualifications

• Moins de 30 ans pour un contrat d'apprentissage.
• Débutant accepté, formation fournie.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Assurer la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Vous serez formé(e) au métier de cuisinier dans le cadre d'un contrat d'apprentissage de 2 ans.Vous passerez le CAP CUISINE en centre de formation sur Pertuis ( 1 semaine par mois) à partir de Septembre.Durant les 3 autres semaines ,vous apprendrez le métier au restaurant.le cuisinier :-Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.-Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.-Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets-Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires-Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisésVous devez avoir moins de 30 ans pour vous engager dans un un contrat d'apprentissage

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon âge de l'apprenti(e)

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Au coeur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 21 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot. Venez nous découvrir

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