Apprenti boulanger (H/F)

LA TRAD DE DONZERE; Donzère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie de Donzère recherche un(e) apprenti(e) boulanger pour apprendre la fabrication de pains et de viennoiseries. Le candidat idéal doit être dynamique, rigoureux et motivé. Ce poste offre une formation complète avec un artisan et des possibilités d'évolution vers un poste confirmé. Rémunération selon le barème national. Postulez par email.

Prestations

Formation complète avec un artisan boulanger

Possibilité d'évolution vers un poste de boulanger confirmé

Qualifications

• Débutant accepté, formation en boulangerie.
• Rigueur et soucis du détail essentielles.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Fabriquer pains et viennoiseries selon les recettes.
• Suivre les processus de production et d'hygiène.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Boulangerie

Façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines

Description du poste

Type de contrat : Contrat d'apprentissage CAP
Durée : 1 an ou 2 ans
Accompagnement : 1 tuteur en magasin et 1 référent pédagogique au sein de votre CFA
Profil recherché : Rigoureux(se), dynamique et motivé(e) par l'apprentissage d'un savoir-faire d'exception. Nous proposons :

• Formation complète avec un artisan boulanger reconnu
• Possibilité d'évolution vers un poste de boulanger confirmé
• Intégration dans une équipe passionnée et dynamique

Missions principales :

1. Fabrication des pains et viennoiseries :
   • Apprendre et appliquer les techniques de panification artisanale
   • Assurer la production des pains au levain naturel selon nos recettes
   • Réaliser la fabrication des viennoiseries et autres produits boulangers
2. Suivi des processus de production :
   • Respecter les fiches techniques et les normes de fabrication
   • Maîtriser les temps de fermentation et les différentes étapes de production
   • Adapter les quantités de production en fonction de la demande
3. Hygiène et sécurité alimentaire :
   • Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
   • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
   • Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis
4. Gestion des matières premières et des stocks :
   • Contrôler les livraisons et assurer le bon stockage des ingrédients
   • Veiller à la qualité des matières premières utilisées
   • Signaler les besoins en réapprovisionnement

Rémunération :

Selon le barème national en vigueur. Avantages de la société.

Comment postuler :

Merci d'envoyer votre candidature par mail à : [e-mail]

Autres informations :

• Type de contrat : CDD - 12 mois, Contrat d'apprentissage
• Durée du travail : 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : Station debout prolongée
• Salaire : Selon grille alternance
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité :

• Expérience : Débutant accepté

Compétences :

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur :

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Remarque :

Ce poste est toujours ouvert pour candidature.