Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Vernouillet (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un responsable pour animer et superviser son équipe de serveurs. Vous serez chargé d'améliorer la satisfaction des clients et de garantir la qualité du service. Les responsabilités incluent la gestion des livraisons, l'intégration du personnel, et la fermeture du restaurant. Une aptitude à travailler en équipe et à contribuer au développement des compétences est attendue.

Responsabilités

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle et la conformité des extérieurs.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service.
• Assurer les encaissements et la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs.
• Intégrer le personnel et les stagiaires.
• Développer les compétences de ses collaborateurs.

Description du poste

Overview

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Responsibilities

• Vos missions: Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.