Agent Polyvalent Restauration Collective - Cuisine Centrale

Mairie de Villeurbanne; Villeurbanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une municipalité dynamique recrute un agent polyvalent de restauration pour la cuisine centrale. Le candidat participera à la production des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Les missions incluent le conditionnement, le nettoyage et la désinfection des locaux. Une maîtrise des techniques culinaires et des connaissances en hygiène alimentaire sont nécessaires. La rémunération minimum est de 1655 euros net par mois, avec un début prévu en mars-avril 2026.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires applicables en restauration collective.
• Connaissance de la méthode HACCP et application des règles d'hygiène.
• Aptitude à travailler sous pression et respect des protocoles de nettoyage.

Responsabilités

• Déconditionner et préparer les matières premières pour la réalisation des repas.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels.
• Participer à la plonge et à l'entretien général du bâtiment.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires en liaison froide

Connaissance de l'hygiène alimentaire

Capacité d'interpréter des fiches techniques

Évaluation de la qualité des produits

Application des règles de sécurité au travail

Polyvalence

Rigueur

Description du poste

Une municipalité dynamique recrute un agent polyvalent de restauration pour la cuisine centrale. Le candidat participera à la production des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Les missions incluent le conditionnement, le nettoyage et la désinfection des locaux. Une maîtrise des techniques culinaires et des connaissances en hygiène alimentaire sont nécessaires. La rémunération minimum est de 1655 euros net par mois, avec un début prévu en mars-avril 2026.