AGENT DE RESTAURATION (H/F) - EHPAD ROYAUMEIX

OHS de Lorraine; Royaumeix; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD en France recherche un employé de cuisine pour réceptionner et préparer des repas, respecter les normes d'hygiène alimentaire et nettoyer les locaux. Le candidat devra faire preuve d'esprit d'équipe et d'initiative, ainsi que maîtriser les normes HACCP. Le poste est en roulement fixe avec un horaire de 8h à 19h, incluant un week-end sur deux.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Connaissance des normes HACCP exigée.
• Poste soumis à des roulements fixes et réguliers.

Responsabilités

• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Préparer des repas en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Initiative

Organisation

Maitrise des normes HACCP

Description du poste

Au sein d’un EHPAD et sous l’autorité du responsable de service, vous serez amené à :

• Réceptionner et vérifier les livraisons
• Assurer la préparation des repas dans le respect de législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
• Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
• Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement.
• Appliquer les dispositions relatives aux normes de l’HACCP
• Participer aux commandes de produits d’entretien, d’épicerie
• Participer à la démarche qualité

Profil Recherché

• Etre capable de faire preuve d’esprit d’équipe, d’initiative et d’organisation dans son travail
• Maitriser les normes HACCP recommandée.
• Il est fait application des dispositions de la convention collective rénovée FEHAP du 31 octobre 1951 selon le profil du candidat.
• Poste en roulement fixe et régulier, horaire de 8h à 19h dont 1h de pause repas, travail D/JF, un weekend sur deux, travail en équipe