Agent de restauration collective et d'entretien (H/F)

CITE VERTE DE HAGETMAU; Hagetmau; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Agent de restauration collective et d'entretien à Hagetmau. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la préparation des plats, et du respect des normes HACCP. Une expérience de 1 an et un CAP ou BEP en Cuisine collectivité sont exigés. Poste en CDD de 3 mois à temps plein.

Qualifications

• 1 an d'expérience professionnelle est indispensable.
• Formation CAP, BEP en Cuisine collectivité ou expérience significative.
• Connaissance de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Gérer et optimiser les stocks de matière première.
• Préparer les plats en cuisine.
• Assurer la distribution des plats.
• Nettoyer les postes de travail et faire la plonge.
• Appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Méthode HACCP

Entretenir un équipement

Préparer des plats culinaires

Faire preuve de rigueur

Formation

CAP ou BEP en Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200SLJQ – Agent de restauration collective et d'entretien (H/F)

Responsabilités

• Participer à la gestion et à l'optimisation des stocks de matière première : réception, production enFirst In first Out, Démarque
• Participer à la préparation des plats en cuisine : production de mets froids, cuissons simples de produits, remise en température
• Distribution des plats aux différents comptoirs d'un self-service ou en salle
• Faire la plonge et nettoyer les postes de travail
• Participe à l'entretien des locaux (salle et cuisine)
• Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire. (Normes HACCP)
• Accompagner les agents moins expérimentés
• Assurer le renfort dans les services, selon les besoins

Prise de poste au 01/02/2026

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDD – 3 Mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : adjoint technique 2e classe categ C

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité – ou expérience significative – Cette formation est indispensable

Compétences

• Méthode HACCP – Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

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