Adjoint de Direction de Restaurant

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Sallanches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Sallanches recrute un(e) Responsable de Restaurant. Vous serez en charge de la gestion opérationnelle et d'une équipe de 10 personnes tout en assurant un service client de qualité. Profil recherché: diplôme en hôtellerie ou cuisine, compétences en gestion de produits frais. CDI proposé avec un salaire de 2300€ brut mensuel et des primes. L'entreprise offre un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle avec des horaires continus.

Prestations

Avantage en nature repas

Formation continue

Qualifications

• Maîtriser les bases en gestion des produits frais et des stocks.
• Transmettre votre passion pour la cuisine à l'équipe et aux clients.
• Posséder des notions de gestion, avec possibilité d'évolution.

Responsabilités

• Contribuer à la gestion opérationnelle du restaurant.
• Garantir un accueil client irréprochable.
• Animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.

Connaissances

Gestion des produits frais

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP

Passion pour la cuisine et le service

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Expérience réussie sur un poste similaire

Description du poste

Crescendo Restauration

Sallanches - 74700

Notre ADN

• Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire.
• Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne.
• Des perspectives d’évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours.

Les Missions

• Un poste stimulant qui mêle management d’équipe et travail autour de produits frais.
• En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Vous êtes le garant d’un accueil client irréprochable et d’une prestation de qualité.
• Vous animez avec énergie et bienveillance une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Vous apportez votre soutien aux différents pôles du restaurant (cuisine, service, etc.).
• Vous participez activement à l’atteinte des objectifs de gestion.

Rejoindre Crescendo Restauration, C’est

• Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes
• Type de contrat : CDI
• Statut: Agent de maitrise
• Salaire: 2300€ brut mensuel + potentiel 6K€ primes annuelles
• Avantages: avantage en nature repas
• Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum, 3 fermetures maximum par semaine

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d’acquérir de nouvelles compétences.

• Vous maîtrisez les bases en gestion des produits frais, gestion des stocks et des achats, et connaissez les normes HACCP.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service, et aimez transmettre cette passion à vos équipes et à vos clients.
• Vous possédez des notions de gestion, que vous développerez grâce à notre accompagnement et nos formations internes.
• Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration, d’un Bac Pro Cuisine, ou justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire.

Notre Processus De Recrutement

1. 1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l’équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.
2. 2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d’un second entretien technique.
3. 3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.
4. 4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.