ADJOINT D'EXPLOITATION H/F

Sodexo France; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Adjoint(e) au Directeur d'exploitation pour gérer un restaurant à Chessy. Le poste implique de superviser une équipe de 40 personnes, garantir la qualité de service tout en respectant le budget, et assurer la satisfaction client. Les candidats doivent posséder une expérience dans la restauration et maîtrise des normes HACCP. Ce rôle offre des perspectives d'évolution et divers avantages tels que prime weekend et 13ème mois.

Prestations

Prime weekend

Indemnité jour férié

13ème mois

RTT

CSE

Offre formation personnalisée

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective ou commerciale.
• Capacité à fédérer une équipe et leadership.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Expérience de la caisse et gestion des stocks.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation et respecter le budget.
• Animer une équipe de 40 collaborateurs.
• Assurer le suivi des audits et des actions correctives.
• Superviser la gestion opérationnelle du restaurant.

Connaissances

Leadership

Sens du service client

Organisation

Communication

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et relever le défi de la gestion d’un restaurant d’entreprise de 1800 couverts par jour, ouvert 7/7 ? Rejoignez notre équipe !

Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F.

• Garantir la qualité de la prestation tout en respectant le contrat et le budget denrées.
• Animer et fédérer une équipe de 40 collaborateurs dans une dynamique d’amélioration continue.
• Être à l’écoute des clients et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, accompagner les équipes, et assurer le suivi des audits et plans d’actions.
• Assurer la gestion financière : contrôle et suivi des caisses, rapprochement des factures, inventaires de fin de mois.
• Superviser la gestion opérationnelle : respect des tenues, des horaires d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Profil recherché :
  • Expérience dans la restauration collective ou commerciale.
  • Sens de l’organisation, leadership et capacité à fédérer une équipe.
  • Rigueur et sens du service client.

Notre proposition

• Localisation : Chessy (77)
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : Par roulement du lundi au dimanche avec à minima une semaine de nuit (7h30/ jour) soit d18h à 04h du matin + à prévoir 2 à 3 week-end par mois
• Avantages :Prime weekend/ Indemnité jour férié/ 13ème mois / RTT / CSE
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

• Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste équivalent
• Vous faites preuve de communication, d'exemplarité et de réactivité
• Vous maitrisez les normes HACCP
• Expérience de la caisse, du management d'équipe et gestion des stocks
• La gestion de l'imprévu ne vous fait pas peur.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde