Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Carpentras; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) Adjoint(e) responsable en boulangerie-pâtisserie à Carpentras. Vous superviserez l'équipe, garantirez la qualité des produits et accueillerez la clientèle. Une expérience en boulangerie est souhaitée. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2600 euros et divers avantages, y compris des primes et une complémentaire santé.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Indemnité transports

Majoration dimanches et jours fériés

Prime annuelle après 1 an d'ancienneté

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en boulangerie-pâtisserie est indispensable.
• Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.

Responsabilités

• Veiller à la gestion quotidienne de la boulangerie.
• Superviser l'équipe et organiser le planning.
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène.
• Accueillir et conseiller la clientèle.
• Contribuer à l'optimisation des ventes.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Contrôler la qualité du nettoyage effectué

Définir des besoins en approvisionnement

Définir les plannings et congés de ses équipes

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer les paiements électroniques

Gérer une situation conflictuelle

Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client

Réaliser les ouvertures et fermetures du site

Superviser la gestion des stocks

Surveiller la qualité des produits servis

Traiter les réclamations des clients

Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Formation

CAP, Bac Pro, BTS en vente

Description du poste

Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F) 84 - Carpentras

Offre n° 201BGBY
Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur CARPENTRAS.Missions principales :- Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.- Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences planning).- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.- Gérer les stocks, les commandes labo + matières 1ères ainsi que le suivi des approvisionnements.- Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.- Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.- Contribuer à l'optimisation des ventes.- Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur________________________________________Compétences requises :- Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.- Compétences en management et organisation.- Sens du service client et aisance relationnelle.- Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.- Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).- Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).- Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.Type de contrat : CDI 42h30 / Temps PleinHoraires : Roulement 1 semaine 5h-14h et 1 semaine 11h30-20h15

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H30/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• majorations dimanches et jours fériés, prime annuelle après 1 an d'ancienneté

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Définir les plannings et congés de ses équipes Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Gérer les paiements électroniques Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle Cette compétence est indispensable
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client Cette compétence est indispensable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Surveiller la qualité des produits servis Cette compétence est indispensable
• Traiter les réclamations des clients Cette compétence est indispensable
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Développer et fidéliser la relation client
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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