Tecnólogo de Panadería

Adecco (Spain); San Martín y Mudrián; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector alimentario busca un profesional en panadería industrial para garantizar la producción de masas para pizza. El candidato ideal debe tener formación técnica en el área, experiencia en control de procesos y habilidades de liderazgo. Se ofrece un contrato indefinido y un salario acorde a la experiencia. ¡Únete a este proyecto estable y en crecimiento!

Servicios

Contrato indefinido

Salario según experiencia

Proyecto estable

Formación

• Experiencia en panadería industrial.
• Conocimientos en aditivos y mejoradores de masa.
• Capacidad de coordinar el cumplimiento de normas de higiene.

Responsabilidades

• Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza.
• Supervisar procesos de mezcla y horneado.
• Controlar parámetros técnicos para asegurar uniformidad.

Conocimientos

Conocimientos en fermentación

Control de procesos

Trabajo en equipo

Liderazgo

Orientación a resultados

Educación

Formación técnica o tecnológica en Panaría, Tecnología de Alimentos

Herramientas

Amasadoras

Cámaras de fermentación

Hornas

Laminadoras

Descripción del empleo

Overview

¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas? ¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario!

Desde Adecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario. Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso.

En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.

Responsabilidades

• Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento.
• Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado.
• Controlar parámetros técnicos/as (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad.
• Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos.
• Formar al equipo operativo en técnicos/as de panificación y buenas prácticas.
• Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as.
• Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto.

Requisitos

• Formación técnica o tecnológica en Panaría, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines.
• Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa.
• Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.).
• Conocimientos en normas de calidad.
• Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.

Qué ofrecemos

• Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario.
• Salario según experiencia y perfil.
• Proyecto estable en empresa consolidada y en crecimiento.