Técnico de Formulación de ingredientes para panificación

Robert Walters Spain; Castilla y León; Presencial; EUR 24.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de recursos humanos busca un Técnico de Formulación de Ingredientes para Panificación en Valladolid. El candidato ideal tendrá experiencia en el desarrollo y optimización de formulaciones para productos panificados, conocimientos técnicos en ingredientes funcionales y habilidades analíticas. Este puesto requiere trabajo presencial y se ofrece un contrato permanente en la industria de fabricación y producción.

Formación

• Experiencia en el desarrollo, optimización y evaluación de fórmulas para productos panificados.
• Conocimientos en normativas alimentarias.
• Capacidad para realizar pruebas piloto y documentación técnica.

Responsabilidades

• Diseñar, probar y optimizar recetas para productos panificados.
• Investigar nuevas tendencias e innovaciones en ingredientes para panificación.
• Realizar pruebas piloto en laboratorio o planta de producción.

Conocimientos

Desarrollo de formulaciones

Conocimientos en ingredientes funcionales

Habilidades analíticas

Creatividad

Descripción del empleo

Técnico de Formulación de ingredientes para panificación

Buscamos un Técnico de Formulación de Ingredientes para Pan, con experiencia en el desarrollo, optimización y evaluación de formulaciones para productos panificados. El candidato ideal tendrá conocimientos técnicos sólidos en ingredientes funcionales, procesos de panificación y normativas alimentarias, así como habilidades analíticas y creativas para desarrollar soluciones innovadoras que cumplan con los estándares de calidad y las necesidades del mercado.

Responsabilidades Principales:

Desarrollo de Formulaciones:

• Diseñar, probar y optimizar recetas para productos panificados (panes, bollería, galletas, etc.) utilizando diferentes ingredientes funcionales.
• Evaluar la interacción entre ingredientes y su impacto en la textura, sabor, vida útil y propiedades nutricionales del producto final.

Investigación y Desarrollo (I+D):

• Investigar nuevas tendencias e innovaciones en ingredientes para panificación.
• Colaborar con proveedores para evaluar nuevos insumos y tecnologías aplicables al sector.

Pruebas y Validación:

• Realizar pruebas piloto en laboratorio o planta de producción para validar las formulaciones desarrolladas.
• Analizar los resultados obtenidos y realizar ajustes necesarios para garantizar la calidad del producto.

Documentación Técnica:

• Crear fichas técnicas detalladas sobre las formulaciones desarrolladas.
• Documentar procedimientos, resultados y conclusiones de cada proyecto.

Sobre la posición

Tipo de contrato: Perm

Especialización: Industria y Supply Chain

Sector: Fabricación y Producción

Tipo de trabajo: Presencial

Nivel de experiencia: Associate

Idioma principal: Inglés - Trabajo profesional

Ubicación: Valladolid