Sous Chef Italiano | Lidera Cocina y Delivery

Linkerswww.linkers.es; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de gastronomía italiana en el centro de Madrid busca un/a Segundo/a de Cocina para liderar las operaciones culinarias y asegurar un servicio de alta calidad. Se requiere experiencia en cocina italiana, habilidades de gestión de equipos y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. El puesto ofrece un horario de jornada completa y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, con incorporación inmediata.

Formación

• Experiencia como Segundo/a de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana.
• Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas.
• Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de herramientas digitales de gestión.

Responsabilidades

• Gestión junto al Jefe de Cocina de un equipo de 8-10 personas.
• Control y elaboración de las cantidades de producción diaria.
• Gestión del stock elaborando los pedidos semanales.
• Participación en el servicio a la carta y delivery.

Conocimientos

Experiencia en cocina italiana

Gestión de equipos

Conocimiento en normativas de higiene

Manejo de herramientas digitales de gestión

Liderazgo

Capacidad para trabajar bajo presión

Herramientas

G-Stock

Ágora

Descripción del empleo

Un restaurante de gastronomía italiana en el centro de Madrid busca un/a Segundo/a de Cocina para liderar las operaciones culinarias y asegurar un servicio de alta calidad. Se requiere experiencia en cocina italiana, habilidades de gestión de equipos y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. El puesto ofrece un horario de jornada completa y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, con incorporación inmediata.