Sommelier / Assistant Head Sommelier

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante exclusivo en Madrid busca un bartender con sólida experiencia como sommelier en alta cocina. Se requieren habilidades en gestión de bodegas, comunicación efectiva y pasión por los vinos. Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional. El equipo estará bajo la dirección de un reconocido director de bebidas y chef. Únete a nosotros y participa en la selección de vinos directamente con productores de prestigio.

Servicios

Salario competitivo

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia demostrable como sommelier en restaurantes de alta cocina.
• Pasión por los vinos y espirituosos a nivel nacional e internacional.
• Capacidad para gestionar una bodega excepcional.

Responsabilidades

• Gestionar y mantener un inventario de vinos de alta calidad.
• Educar y guiar a los comensales en la selección de vinos.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos del restaurante.

Conocimientos

Sommelier

Conocimiento de vinos y espirituosos

Excelentes habilidades de comunicación

Diseño de carta de vinos

Descripción del empleo

Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de bartender con un perfil internacional. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional. El team de bebida estará bajo la dirección de nuestro beverage director Angelo Altobelli y el restaurante gastronómico estará bajo la dirección del chef Adolfo Santos, y el club contará con reservados, lobby, cigar bar, rooftop con mixología, bar de socios y auditorio, entre otras instalaciones.

¿Qué buscamos?

• Profesional con una sólida formación y experiencia demostrable como Sommelier en establecimientos de alta cocina o restaurantes de prestigio.
• Conocimiento profundo y pasión por los vinos, espirituosos y otras bebidas, tanto a nivel nacional como internacional.
• Capacidad para gestionar y mantener una bodega excepcional, incluyendo inventario, compras y control de costes.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente, con la capacidad de educar y guiar a nuestros comensales en la selección de vinos de forma elegante y accesible.
• Habilidad para diseñar y actualizar la carta de vinos, adaptándola a la propuesta culinaria del restaurante.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de un equipo profesional y apasionado en un ambiente de trabajo estimulante.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Participación en la selección de vinos y contacto directo con productores de prestigio.