Restaurant Clubhouse Manager (Permanent)

Hyatt Centric Gran Via Madrid; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel urbano de lujo busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas con más de 4 años de experiencia, preferentemente en el sector hotelero 5 estrellas. El candidato ideal supervisará las operaciones diarias, garantizará un servicio excepcional, y liderará al equipo hacia el cumplimiento de objetivos de ingresos. Se valorará la capacidad de interacción con los clientes y el dominio de Microsoft Word y Excel. La posición ofrece beneficios únicos y oportunidades de crecimiento dentro de la red global de Hyatt.

Servicios

Noches gratis en la red de hoteles

Oportunidades de crecimiento interno

Entorno inclusivo y diverso

Formación

• 4 o más años en roles de gestión en Alimentos y Bebidas.
• Capacidad demostrada para interactuar con clientes y equipo.
• Experiencia previa en hotel 5* en Alimentos y Bebidas.

Responsabilidades

• Supervisar ambientes de bares activos y coordinar con otros departamentos.
• Garantizar un servicio excepcional y resolver quejas efectivamente.
• Cumplir objetivos de ingresos y controlar gastos.

Conocimientos

Orientación al cliente

Gestión de equipos

Resolución de problemas

Atención al detalle

Organización

Interacción efectiva

Herramientas

Microsoft Word

Microsoft Excel

Descripción del empleo

Overview

Bienvenid@ a Hyatt Centric Gran Vía Madrid, el hotel urbano 5* más aventurero del centro de Madrid.

Responsibilities

• Supervisión de dos ambientes (interior y exterior) con bares activos, planificación operativa a corto y largo plazo, y coordinación con cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido.
• Capacidad para identificar prioridades, resolver problemas, alcanzar objetivos y mantener altos estándares de calidad en el servicio.
• Supervisar que todas las licencias estén vigentes y disponibles para inspección, evitando sanciones.
• Mantener manuales actualizados, planificar horarios y asegurar una dotación adecuada de personal.
• Elaborar reportes mensuales, gestionar incidencias y mantener la comunicación interna del outlet.
• Garantizar un servicio excepcional, resolver quejas eficazmente y fomentar relaciones positivas con los clientes.
• Supervisar el servicio en momentos clave y asegurar que el equipo proyecte una imagen profesional y acogedora.
• Cumplir objetivos de ingresos, controlar gastos y gestionar eficientemente la nómina.
• Participar en la elaboración del plan anual de marketing e implementar actividades promocionales junto con los equipos de outlets y catering para maximizar ingresos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de marca, responder a auditorías (como Consumer Audit y Hysat), y garantizar una gestión eficiente del outlet con enfoque en servicio profesional, flexible y de alta calidad.
• Asegurar que los empleados estén capacitados y sean polivalentes, mediante formación continua alineada con el plan anual de entrenamiento.
• Supervisar al equipo para garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y normas internas del hotel.

Qualifications

• 4 o más años en roles de gestión en Alimentos y Bebidas.
• Estilo orientado al servicio, con atención al detalle para huéspedes de hotel 5 estrellas.
• Capacidad demostrada para interactuar eficazmente con personas, tanto clientes como personas del equipo.
• Se valorará positivamente el dominio de Microsoft Word y Excel.
• Debe contar con excelentes habilidades organizativas, interpersonales y administrativas.
• Experiencia en la implementación de nuevos conceptos de alimentos y bebidas; Nivel de inglés avanzado.
• Experiencia previa trabajando en el área de Alimentos y Bebidas de hotel 5*.

Benefits

• Serás parte de Hyatt Hotels Corporation, un grupo hotelero con más de 1300 hoteles por todo el mundo en 76 países.
• Podrás beneficiarte de noches gratis en nuestra red de hoteles por todo el mundo.
• Las oportunidades de crecer con nosotros son infinitas : apostamos por nuestros equipos y damos oportunidades de movilidad tanto interna, como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.

Diversity & Inclusion

• Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todas las personas que trabajamos en nuestros hoteles, independientemente de género, orientación sexual, identidad y / o expresión de género, origen racial o étnico.
• Tenemos dos fiestas al año para celebrar con nuestros talentos que contamos con el mejor equipo.