Responsable de Almacén (congelado)

Michael Page; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de alimentos en Barcelona busca un Responsable de Almacén para supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos congelados y refrigerados. Este rol implica asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, gestionar inventarios y liderar equipos en entornos de frío. Es fundamental tener experiencia en logística y buenas prácticas de manipulación, así como habilidades de liderazgo para garantizar el rendimiento de los operarios.

Servicios

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Formación

• Experiencia en gestión de almacenes refrigerados.
• Conocimiento de normativas sanitarias y APPCC.
• Capacidad de liderazgo y formación de personal.

Responsabilidades

• Supervisar la recepción, almacenamiento y despacho de productos.
• Coordinar rutas de transporte y logística de distribución.
• Gestionar inventarios y asegurar trazabilidad de productos.

Conocimientos

Gestión de almacén

Logística de distribución

Control de inventarios

Liderazgo de equipos

Cumplimiento regulatorio

Análisis de datos y reportes

Herramientas

Sistemas ERP/WMS

Descripción del empleo

• Empresa de Alimentación
• Responsable de Almacén (congelado)

- Proceso confidencial -

FUNCIONES OPERATIVAS

Gestión del Almacén (temperatura negativa y positiva)

• Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y despacho de productos alimentarios congelados y refrigerados.
• Controlar el orden, limpieza y rotación de productos bajo normas de conservación (FIFO/FEFO).
• Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de cámaras frigoríficas y congeladores.
• Verificar temperaturas y registrar datos según normativa sanitaria.

Logística de Distribución

• Planificar y coordinar rutas de transporte.
• Controlar el cumplimiento de la cadena de frío durante el traslado.
• Gestionar documentación sanitaria y de transporte (etiquetado, trazabilidad, albaranes, certificados).
• Atender entregas a tiempo según ventanas logísticas de supermercados, distribuidores, horeca, etc.

Gestión de Inventarios Perecederos

• Realizar conteos cíclicos y conciliación con sistema ERP/WMS.
• Controlar lotes, caducidades, trazabilidad y registros sanitarios.
• Minimizar mermas y gestionar correctamente productos fuera de especificación.

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS Y DE CONTROL

• Supervisar los registros de temperaturas y condiciones de almacenamiento.
• Garantizar cumplimiento de normativas como APPCC, ISO 22000, IFS o BRC.
• Elaborar reportes de indicadores: rotación de stock, merma, eficiencia de picking, cumplimiento de entregas, etc.
• Coordinar auditorías internas y externas (sanitarias, de calidad, de clientes).

GESTIÓN DE PERSONAL

• Liderar equipos de operarios en zonas de frío y logística (turnos, cuadrantes, rendimiento).
• Formar al personal en buenas prácticas de manipulación de alimentos, seguridad en frío, y uso de EPIs especiales.
• Aplicar medidas de seguridad en cámaras: control de accesos, tiempos de exposición, riesgos por bajas temperaturas.

SEGURIDAD, CALIDAD Y NORMATIVA

• Asegurar que el almacén cumple con normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004 y similares).
• Aplicar normas de seguridad laboral en entornos de congelación: protección térmica, tiempos máximos de exposición, prevención de accidentes.
• Coordinar planes de limpieza y desinfección en cámaras y zonas logísticas.

FUNCIONES ESTRATÉGICAS

• Proponer mejoras en la eficiencia de almacenamiento (compactación, automatización, uso de sistemas verticales, etc.).
• Optimizar recursos logísticos en frío: rutas, carga completa, reducción de tiempos de espera.
• Colaborar con los departamentos de producción, compras y calidad para mejorar la planificación de abastecimientos y distribución.
• Participar en proyectos de digitalización (Sistemas RFID, escaneo por voz, sensores de temperatura IoT).

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.