Jefe de cocina

Escala Inc.; Gijón; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de gastronomía en Gijón busca un Jefe de Cocina para liderar y gestionar el equipo de cocina. Las responsabilidades incluyen la planificación de menús, control de costos y desarrollo del personal. Se requiere licenciatura en Gastronomía y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un salario de 1,900 € mensuales.

Formación

• Licenciatura en Gastronomía o afín es indispensable.
• Experiencia previa en gestión de cocina y liderazgo.
• Conocimientos de tendencias gastronómicas y control de calidad.

Responsabilidades

• Planificación y creación de menús.
• Gestión del personal de cocina.
• Control de costos y rentabilidad.
• Formación y desarrollo de personal.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Gestión de cocina

Liderazgo

Control de costos

Educación

Licenciatura en Gastronomía o afín

Descripción del empleo

Overview

Importante conglomerado multi empresarial con presencia Nacional y en España, busca tu talento como JEFE DE COCINA

Requisitos

• Escolaridad: Lic. en Gastronomía o afín
• Conocimientos de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y de ingredientes
• Gestión de cocina.
• Habilidades de liderazgo.

Actividades

• Planificación y creación de menús.
• Gestión de cocina.
• Control de costos y rentabilidad.
• Formación y desarrollo de personal.
• Control de calidad e higiene. Rápido y efectivo a eventos de último minuto
• Conocimiento de compras

Ofrecemos

• 1,900 €

Zona Mareo, Gijón, Principado de Asturias, España