Jefe / a de Partida - Mallorca - Cala Mandia

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); Manacor; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en las Islas Baleares busca un Jefe/a de Partida para planificar y supervisar su cocina. La posición implica organización del trabajo, control de costos y cumplimiento de normativas de higiene. Se ofrece un contrato fijo discontinuo y un entorno que favorece el desarrollo profesional.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia de al menos 2 años como jefe/a de partida o 4 años como cocinero/a.
• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y otros idiomas (Alemán, Italiano).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo en su área para la preparación de los platos.
• Controlar el contenido del buffet y costes de servicios.
• Supervisar y apoyar en la preparación de alimentos.

Conocimientos

Organización

Liderazgo

Trabajo en equipo

Resistencia a la presión

Iniciativa

Flexibilidad

Capacidad de adaptación

Educación

Diplomatura en Hostelería

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Partidas disponibles: Caliente, Frío y Pastelería

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.
  
  
  

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
  
  
  

Requisitos:

• Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente)
• Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe/a de partida o 4 años como cocinero/a.
• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
  
  
  

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo –Liderazgo– Orientación a Resultados - Trabajo en equipo- Resistencia a la presión – Iniciativa - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.