Jefe / a de Cocina

Sodexo; Vigo; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración sostenible está buscando un/a jefe/a de cocina en Vigo, Galicia. Se requiere al menos 3 años de experiencia en puestos similares y formación en Hostelería. Las responsabilidades incluyen la planificación y organización del departamento de cocina, supervisando al personal y asegurando la calidad en la producción. Se valorarán habilidades en liderazgo y gestión de estrés, así como un compromiso con los valores ambientales y sociales. Se ofrece jornada completa y formación continua.

Servicios

Formación continua

Oportunidades de carrera

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares.
• Nivel medio en herramientas de oficina.
• Carné de conducir y vehículo propio.

Responsabilidades

• Planificar y organizar las tareas del departamento de cocina.
• Dirigir el trabajo del personal a cargo.
• Diseñar menús y gestionar la materia prima.
• Supervisar el uso de maquinaria y materiales.

Conocimientos

Planificación y organización del servicio

Liderazgo

Conocimiento en cocina

Atención a los detalles

Autonomía

Educación

Formación en Hostelería

Herramientas

Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)

Descripción del empleo

¿Quiénes somos?

Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción completa del puesto y enviando su solicitud sin demora.

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

¿Qué estamos buscando?

Estamos buscando a una persona para el puesto de jefe / a de cocina preferiblemente con mucha experiencia en el área de colectividades y la restauración corporativa, para una de nuestras unidades de negocio en Madrid. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.

Funciones principales :

• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
• Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.
• Cumplir con todo los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales.
• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.

Buscamos a alguien que compartan nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.

Competencias imprescindibles :

• 3 años de experiencia mínimo en puestos similares.
• Nivel medio office (Word, Excel, Power Point, Outlook…)
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Gran capacidad de planificación y organización del servicio.
• Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles.
• Autonomía y capacidad de toma de decisiones.
• Leadership.
• Carné de conducir y vehículo propio.
• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará :

• Conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable

¿Qué te ofrecemos?

Jornada completa (40 horas semanales).

Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

Te ofrecemos :

la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.

de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.

formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

Respetando nuestro compromiso con la diversidad, equidad e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad / discapacidad