Jefe / a de cocina

Begin Restaurante; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante comprometido con el medio ambiente en Madrid busca un Jefe/a de Cocina que gestione el equipo y optimice los procesos culinarios. Se requiere experiencia de 2-3 años en roles de responsabilidad y habilidades en la gestión de equipos y planificación. Ofrecemos un ambiente de trabajo agradable, un contrato indefinido y jornada completa. Valorarás el respeto por los alimentos y el medio ambiente mientras trabajas en un entorno diverso e inclusivo.

Servicios

Buen ambiente de trabajo

Contrato Indefinido

Jornada completa

Formación

• Experiencia mínima de 2-3 años en puestos de responsabilidad y gestión de equipo.
• Capacidad resolutiva y toma de decisiones.
• Gestión de equipos y planificación.

Responsabilidades

• Gestión de pedidos y realización de inventarios.
• Supervisión de todas las tareas del departamento de cocina.
• Control de protocolos higiénico-sanitarios.

Conocimientos

Capacidad resolutiva y toma de decisiones

Gestión de equipos

Planificación y organización

Conocimientos de APPCC

Descripción del empleo

¡Hola!

Si no nos conoces, somos BEGIN : Las ganas de viajar por el mundo nos han hecho concienciarnos de que hay que estar comprometidos con el cuidado de nuestro mundo, y es por eso que nace BEGIN, una experiencia gastronómica que te hará ver el mundo con una visión de respeto por el planeta y las personas. BEGIN, nace con la ilusión de inspirar y ayudar a las personas para que tengan una vida más sostenible y saludable. Nuestra preocupación eres tú y quien venga a visitarnos, por ello queremos cuidaros y daros los mejores alimentos elaborados con el respeto que se merecen. Somos un grupo diverso de personas comprometidos con el cuidado del medio ambiente y el bienestar animal. Nuestra misión es construir un entorno diverso, inclusivo, abierto y honesto y buscamos a personas que compartan nuestros valores. En nuestros restaurantes de Valencia, cada espacio está diseñado para ofrecerte una experiencia en un lugar de la naturaleza. Lo mejor de todo es que el viaje continúa… Seguimos con ganas de llevarlo mucho más lejos. Por ese motivo, buscamos a un/a JEFE/A DE COCINA.

Funciones

• Gestión de pedidos.
• Realización y gestión de los inventarios.
• Realización de manera cualificada las funciones de planificación, organización, control y supervisión de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios del departamento.
• Gestión y motivación de equipo
• Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y / o servicio.
• Elaboración de horarios y gestión de vacaciones

Requisitos

• Experiencia mínima de 2-3 años en puestos de responsabilidad y gestión de equipo
• Capacidad resolutiva y toma de decisiones
• Capacidad de gestión de equipos
• Planificación y organización.
• Conocimientos de APPCC

Qué ofrecemos?

• Buen ambiente de trabajo
• Contrato Indefinido
• Jornada completa

¡Qué ganas de conocerte! En BEGIN nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.