Jefe / a de charcutería

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en productos ibéricos busca un/a Jefe/a de Charcutería para liderar su espacio en el Bernabéu Market en Madrid. El puesto implica liderar un equipo, garantizar una experiencia excepcional al cliente y supervisar la calidad del producto. Se requiere experiencia mínima de 5 años en posiciones similares y habilidades en atención al cliente, así como la capacidad de trabajar en un entorno dinámico. Se ofrece un salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de un ambiente colaborativo.

Servicios

Salario por encima de convenio

Oportunidades de crecimiento profesional

Ambiente de trabajo colaborativo

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en puestos similares en charcutería o tiendas gastronómicas.
• Sensibilidad hacia el producto, orden, excelencia y detalle.

Responsabilidades

• Liderar y desarrollar el equipo en el Bernabéu Market.
• Garantizar una experiencia impecable al cliente.
• Supervisar la correcta manipulación y conservación del producto.
• Colaborar en la operativa global del mercado.

Conocimientos

Liderazgo y desarrollo de personas

Capacidad para liderar y motivar equipos

Conocimiento técnico del producto

Excelentes habilidades de atención al cliente

Inglés fluido

Educación

Formación o certificación en corte profesional de jamón

Descripción del empleo

Si te apasiona el mundo del producto ibérico, dominas el arte del corte y te entusiasma liderar equipos en entornos gastronómicos innovadores, ¡ésta es tu oportunidad!

En Joselito , marca de referencia mundial en productos ibéricos, buscamos un/a Jefe/a de Charcutería para liderar nuestro espacio gastronómico en el Bernabéu Market , un mercado gourmet donde convivimos con otras 17 marcas dentro de un concepto street food.

Nuestro puesto combina la venta de bocadillos de jamón, chacinas y producto premium con un pequeño espacio de cocina. Buscamos a alguien capaz de coordinar el día a día, impulsar la excelencia y ser la cara visible de Joselito en este proyecto estratégico.

• Liderarás y desarrollarás el equipo de cortadores/as, camareros y cocineros , garantizando el nivel de maestría y el estándar Joselito en cada servicio.
• Organizarás los turnos y coberturas asegurando el correcto funcionamiento en un entorno de alto flujo y ritmo dinámico.
• Participarás en la selección y formación del equipo , en coordinación con RRHH, poniendo foco en habilidades de corte, atención al cliente y conocimiento del producto.
• Garantizarás una experiencia impecable al cliente , actuando como referente del conocimiento del jamón, las chacinas y el producto Joselito.
• Supervisarás la correcta manipulación, exhibición y conservación del producto , manteniendo la excelencia en cada detalle.
• Velarás por el orden, limpieza y presentación de la zona de trabajo , tanto en la parte de charcutería como en el área de cocina.
• Colaborarás en la operativa global del mercado , coordinándote con el resto de marcas y con la organización del Bernabéu Market.
• Trabajarás de manera activa , prestando apoyo en corte, pase y servicio cuando sea necesario.
• Experiencia mínima de 5 años en puestos similares , preferiblemente como maestro/a cortador/a, responsable de charcutería o responsable de tienda gastronómica premium.
• Valorable formación o certificación en corte profesional de jamón .
• Capacidad para liderar y motivar equipos en entornos de alta exigencia.
• Valorable Inglés fluido , especialmente para atención al cliente internacional.
• Gran sensibilidad hacia el producto, orden, excelencia y detalle.

Competencias clave:

• Liderazgo y desarrollo de personas
• Visión operativa y estratégica
• Exigencia y orientación a la mejora continua
• Sólido conocimiento técnico del producto y del oficio del corte
• Formar parte de una marca líder y reconocida internacionalmente .
• Un proyecto emblemático dentro del Bernabéu Market.
• Ambiente de trabajo colaborativo , donde la calidad y la autenticidad son esenciales.
• Salario por encima de convenio , acorde a la responsabilidad y experiencia.
• Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del universo Joselito.

Si te apasiona el producto, el oficio del corte y el liderazgo, y quieres formar parte del nuevo concepto gastronómico de Joselito en el Bernabéu Market…

¡Te estamos esperando! Apúntate a la oferta.